韓国料理
豆苗の塩麹レモン和え
ヘルシーな万能調味料、塩麹を使った簡単にできる一品。箸休めにどうぞ。ごま油をきかせて韓国風に仕上げています。もう一品欲しいときにおすすめです。
このレシピのキーワード
#副菜
#和え物
カロリー
33kcal
所要時間
15分
準備時間：10分／
調理時間： 5分
材料
– 人前 +
| 豆苗 | 1パック |
|---|---|
| ＊塩麹 | 1 大さじ |
| ＊レモン汁 | 1 大さじ |
| ＊ごま油 | 2 小さじ |
| いりごま | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 33kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 2.4g |
| タンパク質 | 0.9g |
| 脂肪 | 2.4g |
| 飽和脂肪酸 | 0.34g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.93g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.85g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.44g |
| カリウム | 80mg |
| 食物繊維 | 0.8g |
| 糖質 | 1.5g |
| カルシウム | 13mg |
| 鉄 | 0.2mg |
作り方
＊印の調味料を混ぜておく。
豆苗をざく切りにしておく。
鍋に湯を沸かし、豆苗を30秒ほどサッと湯がいて、ザルにあげよく水気を切る。
＊印の調味料と和えて、器に盛りいりごまを散らす。
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