福豆とフルーツトマト・セロリのサラダ
調理 10分2人前冬
節分におすすめの福豆とトマト、セロリを使った彩り良いサラダをご紹介します。福豆の香ばしさが良いアクセントになっています♪
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
＜サラダ＞
- 福豆約20粒
- ミニフルーツトマト6個
- セロリ1/2本
- 赤キャベツのスプラウト適量
- 塩少々
- 黒胡椒少々
＜ドレッシング＞
- すりゴマ大さじ2
- 酢大さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- 砂糖小さじ2
栄養成分
1人前あたり138kcalエネルギー
4.6gたんぱく質
0.32g塩分
3.3g食物繊維
422mgカリウム ★
1.3mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
ボウルにカットしたミニフルーツトマトとセロリ、スプラウトを入れて軽く混ぜ合わせます。
塩・黒胡椒を振り、軽く混ぜてから福豆を加えます。
すりゴマ・酢・オリーブオイル・砂糖を混ぜてドレッシングを作ります。
器にドレッシングをひき、その上にサラダをこんもり乗せます。 更にスプラウトを乗せたら、完成です。 サラダの下のゴマドレッシングと混ぜ混ぜしてお召し上がりください♪
コツ・メモ
福豆は色々なサラダに合わせやすいです。
時間が立つとサラダが水っぽくなりますので、できるだけ早めにお召し上がりください♪
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