常備菜

さつま芋のレモン・メープルシロップ煮

調理時間
15分
1人あたり
138kcal

さつま芋本来の甘さを生かして少しのメープルシロップとレモンで煮ました。電子レンジで煮るので鍋を使わずにできるようにしました。メープルシロップは甘味の中でGI値がとても低いので、血糖値を急に上がることのない甘味です。さらにさつま芋のに含まれている食物繊維も血糖値が急に上がるのを抑制する効果があります。

さつま芋のレモン・メープルシロップ煮

さつま芋本来の甘さを生かして少しのメープルシロップとレモンで煮ました。電子レンジで煮るので鍋を使わずにできるようにしました。メープルシロップは甘味の中でGI値がとても低いので、血糖値を急に上がることのない甘味です。さらにさつま芋のに含まれている食物繊維も血糖値が急に上がるのを抑制する効果があります。
調理時間15
コース: 副菜, 煮物
料理: 和食
人前: 1 ~2人前
カロリー: 138kcal

材料

  • 1本 さつま芋     
  • 1/8個 国産レモン    
  • 1つまみ 塩        
  • 1~ 大さじ メープルシロップ 
  • 1.5 大さじ 昆布出汁     

作り方

  • さつま芋を5mmから1cmくらいの厚さに切る。
  • 電子レンジで先に火を通しておく。(600w2分~)
  • レモンをさつま芋よりも薄く切り、さつま芋と同じ容器に入れて調味料・昆布出汁を加える。
  • 電子レンジで600w2分半~3分かける。水分がなくなってしまったら、少し足して電子レンジにかける。

ひとこと

・出来たらすぐ食べるよりも、少し置いておくと味が馴染み美味しくなります。
・さつま芋の甘さによりメープルシロップを足してください。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 138kcal | 炭水化物: 33.5g | タンパク質: 1.1g | 脂質: 0.3g | 飽和脂肪酸: 0.02g | 多価不飽和脂肪酸: 0.03g | 一価不飽和脂肪酸: 0g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.24g | カリウム: 434mg | 食物繊維: 2.2g | 糖質: 31.5g | カルシウム: 42mg | 鉄: 0.5mg