さつまいもとかぼちゃの塩麴煮

さつま芋とかぼちゃを洗う。

さつま芋は輪切り、かぼちゃはスライスします。

小鍋にさつま芋とかぼちゃを入れて、ひたひたの水を入れ火をつける。塩麹、塩、昆布だしを入れ、沸騰したら、グラグラならないぐらいの火力にし5分煮る。火を止めてそのまま冷ます。

冷めたら、保存容器にうつす。