さつま芋とかぼちゃの塩麹煮
調理 30分2人前秋
さつま芋もかぼちゃをシンプルな調味料で煮るだけの簡単レシピです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- さつま芋200g
- かぼちゃ100g
- 塩麹大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 昆布だし3g
栄養成分
1人前あたり187kcalエネルギー
2.3gたんぱく質
0.93g塩分
4g食物繊維
775mgカリウム ★
0.9mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
さつま芋とかぼちゃを洗う。
さつま芋は輪切り、かぼちゃはスライスします。
小鍋にさつま芋とかぼちゃを入れて、ひたひたの水を入れ火をつける。 塩麹、塩、昆布だしを入れ、沸騰したら、グラグラならないぐらいの火力にし5分煮る。 火を止めてそのまま冷ます。
冷めたら、保存容器にうつす。
コツ・メモ
さつま芋とかぼちゃの優しい甘さが、ほっこりします。お弁当にもオススメです！
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
塩麹で煮ることで甘さが引き立ち、素材の素朴な優しい甘さを感じる１品に仕上がります。