和食
冷やし梅しそ茶漬け
梅干しと大葉とみょうががさっぱりとした味わいで、暑い夏にぴったりな、さらさら食べられる冷やし茶漬けです。
梅干しに含まれるクエン酸は糖質の代謝を助け、疲労回復にオススメです。
夏バテにも効果的です。
このレシピのキーワード
#ごはんもの
#ランチ
カロリー
295kcal
所要時間
10分
準備時間： 5分／冷やす時間： 1時間／
調理時間： 5分
材料
– 人前 +
＜かけ汁＞
| 昆布だし汁 | 200ml |
|---|---|
| みりん | 1 小さじ |
| 酒 | 1 小さじ |
| 醤油 | 1/2 小さじ |
| 塩 | 1/4 小さじ |
＜具材＞
| 梅干し | 2個 |
|---|---|
| 大葉 | 2枚 |
| みょうが | 1個 |
| ごはん | 2人前 |
| 氷 | お好みで |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 295kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 65.8g |
| タンパク質 | 5.2g |
| 脂肪 | 0.7g |
| 飽和脂肪酸 | 0.23g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.18g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.25g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| カリウム | 240mg |
| 食物繊維 | 0.7g |
| 糖質 | 67.4g |
| ビタミンA | 9IU |
| ビタミンC | 0mg |
| カルシウム | 11mg |
| 鉄 | 0.7mg |
作り方
＜下準備＞
鍋に昆布だし汁と酒とみりんを入れて沸騰させる。
醤油と塩を入れて火を止めて、冷蔵庫で冷やしておく。
＜作り方＞
大葉とみょうがを細切りにする。
梅干しの種を取りのぞく。
ご飯はざるに入れて、水で洗い、ぬめりを取る。
器に②のごはんを入れて、①の大葉とみょうがと梅干を乗せる。
冷やしておいた、かけ汁をかけて、お好みで氷を浮かべたら完成です。
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