和食
豆腐つみれの野菜スープ
お肉や魚肉の代わりにお豆腐でつみれを作り、野菜スープにした1品です。しょうがも入っているので、体の内側から温まります。
このレシピのキーワード
#スープ
#温活
カロリー
97kcal
所要時間
20分
準備時間：10分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 木綿豆腐 | 1/2丁(150g) |
|---|---|
| しめじ | 30g |
| 椎茸 | 30g |
| 白菜 | 30g |
| しょうが | 適量 |
| 昆布だし汁 | 400ml |
| 醤油 | 1 大さじ |
| 片栗粉 | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 97kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 9.6g |
| タンパク質 | 7g |
| 脂肪 | 3.8g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| 食物繊維 | 2.5g |
| 鉄 | 1.6mg |
作り方
しめじと豆腐をみじん切りにします。
ボウルに具材としょうが・片栗粉を入れて混ぜて、一口大に丸めます。
鍋に昆布だし・醤油・白菜・椎茸をいれ、沸騰させます。
沸騰したら、丸めたつみれを入れて強火で5分煮立たせます。
器に盛り付けて完成です。
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