和食
今が旬！舞茸のカレー天ぷら
カレー粉と舞茸が相性抜群の天ぷらです。きのこは免疫力アップが期待でき、食物繊維なども豊富です☆うどんやお蕎麦のサイドメニュー、お酒のおつまみにいかがですか？
このレシピのキーワード
#主菜
#揚げ物
カロリー
375kcal
所要時間
20分
準備時間： 5分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 舞茸 | 1房 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
＜天ぷら衣＞
| カレー粉 | 1 大さじ |
|---|---|
| 天ぷら粉 | 150g |
| 冷水 | 200ml |
＜付け合せ＞
| 大根おろし | 適量 |
|---|---|
| 市販のつゆ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 375kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 35g |
| タンパク質 | 4.8g |
| 脂肪 | 13.4g |
| 飽和脂肪酸 | 1.37g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 5.03g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.07g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.79g |
| カリウム | 164mg |
| 食物繊維 | 2.5g |
| 糖質 | 32.7g |
| カルシウム | 10mg |
| 鉄 | 0.5mg |
作り方
舞茸は軽く洗って食べやすい大きさに裂いておきます。
粉類は全て合わせふるっておきます。カレー粉も一緒にふるっておいてください。
水にふるっておいた粉を加えダマにならないように混ぜて下さい。
キノコに片栗粉をまぶしておきます。
170°に温めて置いた油に衣をつけたキノコを揚げます。徐々に泡が少なくなれば揚げ上がり。
揚った天ぷらは一時的にお皿に盛り油を切ります。
付け合わせにおろし大根とつゆを用意し天ぷらを盛り付けます。
食べる時は塩で食べたり、つゆに浸して食べたりしてください☆
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