和食
蛇腹きゅうりのゆかり和え
歯ごたえが小気味よい夏にぴったりな一品です。
きゅうりを蛇腹に切るひと手間で、いつもと違ったおかずに変身します。目安として冷蔵庫で2～3日保存可能です。お漬物感覚でお召し上がり頂けます。
このレシピのキーワード
#副菜
カロリー
25kcal
所要時間
5分
準備時間：／つけておく時間：30分／
調理時間： 5分
材料
– 人前 +
| きゅうり | 2本 |
|---|---|
| 長いも | 100g |
| ゆかり | 1 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 25kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 5.3g |
| タンパク質 | 1.2g |
| 脂肪 | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.03g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.4g |
| カリウム | 211mg |
| 食物繊維 | 1g |
| 糖質 | 4.5g |
| ビタミンA | 75IU |
| ビタミンC | 9mg |
| カルシウム | 20mg |
| 鉄 | 0.3mg |
作り方
きゅうりは斜めに細かく切り込みを入れ、蛇腹に切る。
2㎝幅に切る。
難しい場合は、両端に箸をおいて切ると、切りやすくなります。
長いもは皮をむいて、1㎝角に切る。
清潔な袋に1、3、ゆかりを入れて、冷蔵庫で30分～半日ほどおく。
お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”
クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。
既に登録済みの方はこちら