和食
もずくときゅうりの梅酢和え
夏にぴったり、爽やかな糖質オフのおかずです。
もずくやきゅうりなどの糖質が少ない食材を使いました。
海藻や野菜に含まれる食物繊維は、糖質の吸収をおだやかにし、血糖値の急激な上昇を抑えます。
疲労回復の作用がある梅と酢は、夏バテ予防にもおすすめです。
このレシピのキーワード
#作り置き
#副菜
#短時間調理
#糖質制限
カロリー
15kcal
所要時間
5分
準備時間：／
調理時間： 5分
材料
– 人前 +
| もずく | 100g |
|---|---|
| きゅうり | 100g |
| 米酢 | 1 大さじ |
| きび砂糖 | 1～ 小さじ |
| 薄口醤油 | 1/2 小さじ |
| 梅びしお | 1 小さじ |
＜その他＞
| みょうが | 適量 |
|---|
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 15kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 3.3g |
| タンパク質 | 0.6g |
| 脂肪 | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| トランス脂肪 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.3g |
| カリウム | 105mg |
| 食物繊維 | 1.3g |
| 糖質 | 2g |
| ビタミンA | 72IU |
| ビタミンC | 7mg |
| カルシウム | 25mg |
| 鉄 | 0.6mg |
作り方
きゅうりはさっと洗い、へたを切り、輪切りにするか、食べやすい大きさに切る。
材料を全て混ぜ合わせる。
皿に盛り付け、みょうがを散らして完成。
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