和食
千切り大根と人参の梅和え
さっぱりとした味付けで、箸休めにもピッタリの副菜レシピです。
疲労回復効果もある梅干しを使用して、日々の疲れを吹き飛ばしましょう！
このレシピのキーワード
#副菜
#疲労回復
#短時間調理
カロリー
23kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 大根 | 1/8本 |
|---|---|
| 人参 | 5cm |
| 梅干し | 1個 |
| 白ごま | 適量 |
| 大葉 | 適量 |
＜調味料＞
| 白だし(動物性不使用) | 1 小さじ |
|---|---|
| 昆布だし顆粒 | 1/2 小さじ |
| 塩 | 1つまみ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 23kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 5.1g |
| タンパク質 | 0.8g |
| 脂肪 | 0.7g |
| 飽和脂肪酸 | 0.05g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.13g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.11g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.93g |
| カリウム | 204mg |
| 食物繊維 | 1.5g |
| 糖質 | 3.8g |
| カルシウム | 26mg |
| 鉄 | 0.2mg |
作り方
大根と人参は、皮を剥いて千切りにします。大葉は千切りにします。
水を張ったボウルに1を入れて5分ほど浸したら、ザルにあけて水気を切ります。
ボウルに水切りした3、種を取って潰した梅干し、白だし、昆布だし顆粒、塩を入れてよく混ぜ合わせたら完成です。お皿に盛り付けて、白ごまをかけてお召し上がり下さい♪
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