中華料理 2021.08.03 [tue]

切り干し大根の中華風サラダ

歯ごたえたっぷり、食べ応えのあるサラダです。中華風のドレッシングでさっぱりいただけます。

このレシピのキーワード

#副菜

カロリー

49kcal

所要時間

20分

準備時間:
調理時間:20分

材料

人前 +

切り干し大根
30g
きゅうり
1/2本
人参
1/3本
1/3 小さじ

<A>

1 大さじ
しょうゆ
1 大さじ
砂糖
1 大さじ
ごま油
1 大さじ
すりごま
1 大さじ
おろしにんにく
1/2 小さじ
ブラックペッパー
少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー49kcal
炭水化物8.2g
タンパク質1.5g
脂肪1.6g
飽和脂肪酸0.24g
多価不飽和脂肪酸0.57g
一価不飽和脂肪酸0.66g
コレステロール0mg
食塩相当量1.4g
カリウム339mg
食物繊維2.1g
糖質1.7g
ビタミンA60IU
ビタミンC3mg
カルシウム57mg
0.4mg

作り方

  1. 切り干し大根は水で柔らかく戻す。

  2. きゅうり、人参は千切りにする。塩をして5分程おき、良く絞る。

  3. ボウルにAを合わせて1を和える。

  4. 3に2を入れて和える。

・野菜はお好みのもので代用可能です。ミニトマトやカイワレ大根、アボカドなどもよく合います。
・切り干し大根は長ければ食べやすい大きさに切ってから調味料で和えてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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