切り干し大根の中華風サラダ
調理 20分4人前
歯ごたえたっぷり、食べ応えのあるサラダです。中華風のドレッシングでさっぱりいただけます。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 切り干し大根30g
- きゅうり1/2本
- 人参1/3本
- 塩小さじ1/3
＜A＞
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ1
- ごま油大さじ1
- すりごま大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- ブラックペッパー少々
栄養成分
1人前あたり49kcalエネルギー
1.5gたんぱく質
1.4g塩分
2.1g食物繊維
339mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
切り干し大根は水で柔らかく戻す。
きゅうり、人参は千切りにする。塩をして5分程おき、良く絞る。
ボウルにAを合わせて1を和える。
3に2を入れて和える。
コツ・メモ
・野菜はお好みのもので代用可能です。ミニトマトやカイワレ大根、アボカドなどもよく合います。
・切り干し大根は長ければ食べやすい大きさに切ってから調味料で和えてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。