茎わかめと竹の子の煮物
調理 15分2人前春
3月に収穫される新物わかめと春が旬の竹の子を使ったレシピです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 茎わかめ90g
- 茹で竹の子2個
<調味料＞
- だし汁150ml
- 砂糖大さじ1
- 醤油大さじ1
栄養成分
1人前あたり114kcalエネルギー
2.8gたんぱく質
1.3g塩分
3.8g食物繊維
455mgカリウム
0.8mg鉄分
作り方
茎わかめを水洗いし3cm幅に切ります。茹で竹の子とはくし切りにします。
鍋に調味料を全て入れ、先に竹の子を入れて10分間煮込みます。
茎わかめを入れ、さらに3分煮込めば出来上がりです。
コツ・メモ
茹で竹の子を使うことでアク抜きの手間が省けるので簡単に作ることができます。お弁当などにも使えるおすすめレシピです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
わかめは茎の部分を使用しているので歯応えがあり、竹の子のシャキシャキ感と相性が抜群です。