和食
茎わかめと竹の子の煮物
3月に収穫される新物わかめと春が旬の竹の子を使ったレシピです。
わかめは茎の部分を使用しているので歯応えがあり、竹の子のシャキシャキ感と相性が抜群です。
このレシピのキーワード
#お弁当
#副菜
#煮物
カロリー
114kcal
所要時間
15分
準備時間:/
調理時間:15分
材料
– 人前 +
茎わかめ | 90g |
---|---|
茹で竹の子 | 2個 |
<調味料>
だし汁 | 150ml |
---|---|
砂糖 | 1 大さじ |
醤油 | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開くエネルギー | 114kcal |
---|---|
炭水化物 | 26g |
タンパク質 | 2.8g |
脂肪 | 0.6g |
飽和脂肪酸 | 0.09g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.2g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.04g |
コレステロール | 0mg |
食塩相当量 | 1.3g |
カリウム | 455mg |
食物繊維 | 3.8g |
糖質 | 22.2g |
カルシウム | 58mg |
鉄 | 0.8mg |
作り方
茎わかめを水洗いし3cm幅に切ります。茹で竹の子とはくし切りにします。
鍋に調味料を全て入れ、先に竹の子を入れて10分間煮込みます。
茎わかめを入れ、さらに3分煮込めば出来上がりです。
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