作り方

＜下準備＞

1. 干し椎茸を軽く洗い、水に漬けておきます。(5時間以上)

   急ぐ場合は、ぬるま湯につけた後、レンジで3分かけます。

   

＜作り方＞

1. もち米とうるち米を計量して、洗米します。

   炊飯器のお釜に、米と水を適量入れます。(後で水は取り除くので、水の量は適当で良いです)

   

2. 人参は千切りにします。

   ごぼうは汚れをこそげ取り、洗い流したら、ささがきにします。

   しめじは石づきを取り、ほぐします。

   油揚げは細切りにします。

   戻した干し椎茸は細切りにします。

   

3. ①のお米の、水を取り除きます。

   その後Aの調味料を入れます。

   

4. ③に2合の目盛りまで水を加えます。

   

5. ④に②の具材をのせます。

   炊飯器の炊き込みモードもしくは普通の炊飯モードで炊きます。

   

6. 炊き上がったらすぐに蓋を開けて、しゃもじで混ぜ合わせます。

   

7. 盛り付けたら完成です。