和食
椿手毬寿司
酢漬けの赤大根を椿の花弁に見立てた手毬寿司です。パーティーやお正月の食卓にピッタリの一品です。
このレシピのキーワード
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#寿司ごはん
カロリー
288kcal
所要時間
20分
準備時間：／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
| 赤大根 | 5cm |
|---|---|
| ☆酢 | 2 大さじ |
| ☆きび砂糖 | 2 大さじ |
| ☆水 | 2 大さじ |
| ☆塩 | 1/2 小さじ |
| 酢飯 | 適量 |
| ゆず皮 | 適量 |
| 大葉 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 288kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 63.8g |
| タンパク質 | 4g |
| 脂肪 | 0.5g |
| 飽和脂肪酸 | 0.15g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.16g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.11g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.51g |
| カリウム | 145mg |
| 食物繊維 | 1.1g |
| 糖質 | 62.7g |
| カルシウム | 17mg |
| 鉄 | 0.3mg |
作り方
バットに☆と薄切りにした赤大根を入れ1時間程漬け込む。
ラップに1を3枚置き、丸く握った酢飯を中心にのせる。
ラップで手毬の形に握る。
千切りにしたゆず皮をトッピングして完成です。
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