和食

きのこの粉豆腐入りお好み焼き

調理時間
20分
1人あたり
156kcal

 

きのこの粉豆腐入りお好み焼き

きのこをたくさん入れたお好み焼きです。生地には粉豆腐(高野豆腐を粉状にしたもの)が入っています。きのこの食物繊維と、粉豆腐の鉄分などミネラルが豊富なお好み焼きです。こんがりとやけたきのこの香りが食欲をそそります。
準備時間10
調理時間10
合計時間20
コース: おつまみ, 副菜, おやつ
料理: 和食
人前: 4 人前
カロリー: 156kcal

材料

  • 100g 全部で きのこ類   
  • (今回使用したのはしめじ、まいたけ、えのき、しいたけ)
  • 1本 長ねぎ    
  • 50g 粉豆腐    
  • 50g 薄力粉    
  • 200cc 昆布だし   
  • 1 小さじ しょうゆ   
  • 1 大さじ ごま油    

作り方

  • きのこは全て石づきを取り除き、一口大に切り、ねぎは小口切りにします。
  • 粉豆腐、薄力粉、昆布だし、しょうゆをボウルに入れてよく混ぜます。
  • 1.の材料を全てボウルに入れ、よく混ぜます。フライパンにごま油をしき、両面こんがりと焼いたら完成です。

ひとこと

出来上がりにお好みでソースをかけても美味しいです。

Nutrition

人前: 1人前 | エネルギー: 156kcal | 炭水化物: 13.9g | タンパク質: 8.9g | 脂質: 7.5g | 飽和脂肪酸: 0.5g | 多価不飽和脂肪酸: 1.38g | 一価不飽和脂肪酸: 1.16g | コレステロール: 1mg | 食塩相当量: 0.3g | カリウム: 286mg | 食物繊維: 2.3g | 糖質: 11.9g | カルシウム: 14mg | 鉄: 1mg