洋食 2020.06.26 [fri]

レタスと炒めきのこのさっぱりサラダ

きのこを炒めてレタスと和えることで、適度にレタスにも火が通り、たっぷりレタスが食べられます。夏に冷たい料理に偏りがちなときにもおすすめです。

このレシピのキーワード

#サラダ

カロリー

97kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

〜3人前 +

レタス 4枚
ミニトマト 4個
きのこ類 150g
にんにく 1/2かけ
オリーブ油 2 大さじ
1/4 小さじ
醤油 少々
1 大さじ
塩胡椒 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー97kcal
炭水化物5.6g
タンパク質2.1g
脂肪8.4g
飽和脂肪酸1.1g
多価不飽和脂肪酸0.67g
一価不飽和脂肪酸6.04g
コレステロール0mg
食塩相当量0.9g
カリウム305mg
食物繊維2.6g
糖質3g
カルシウム12mg
0.6mg

作り方

  1. レタス、ミニトマトは食べやすい大きさに切る。きのこ類はほぐしておく。にんにくは輪切りにする。

  2. フライパンににんにく、きのこ、オリーブ油を入れて中火にかけ、塩胡椒をしてしんなりとするまで炒める。

  3. 塩、醤油、酢を加えてさらに炒める。

  4. ボウルに切ったレタスとミニトマト、炒めたきのこを加えて和える。

・皿に盛って仕上げに、粗挽き黒胡椒をかけることで味が引き締まるのでおすすめです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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