洋食
レタスと炒めきのこのさっぱりサラダ
きのこを炒めてレタスと和えることで、適度にレタスにも火が通り、たっぷりレタスが食べられます。夏に冷たい料理に偏りがちなときにもおすすめです。
このレシピのキーワード
#サラダ
カロリー
97kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 〜3人前 +
| レタス | 4枚 |
|---|---|
| ミニトマト | 4個 |
| きのこ類 | 150g |
| にんにく | 1/2かけ |
| オリーブ油 | 2 大さじ |
| 塩 | 1/4 小さじ |
| 醤油 | 少々 |
| 酢 | 1 大さじ |
| 塩胡椒 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 97kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 5.6g |
| タンパク質 | 2.1g |
| 脂肪 | 8.4g |
| 飽和脂肪酸 | 1.1g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.67g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 6.04g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| カリウム | 305mg |
| 食物繊維 | 2.6g |
| 糖質 | 3g |
| カルシウム | 12mg |
| 鉄 | 0.6mg |
作り方
レタス、ミニトマトは食べやすい大きさに切る。きのこ類はほぐしておく。にんにくは輪切りにする。
フライパンににんにく、きのこ、オリーブ油を入れて中火にかけ、塩胡椒をしてしんなりとするまで炒める。
塩、醤油、酢を加えてさらに炒める。
ボウルに切ったレタスとミニトマト、炒めたきのこを加えて和える。
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