和食
さつまいもとりんごの重ね煮
砂糖を使用しない、自然の甘みを活かしたレシピです。少量の水で蒸し煮することで、素材本来の甘さが引き立ちます。食事の1品だけでなく、おやつにもおすすめです。ビタミンや鉄分も豊富です♪
このレシピのキーワード
#お子様
#副菜
#離乳食
カロリー
99kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| さつまいも（中） | 1本 |
|---|---|
| りんご | 1/2個 |
| レーズン | 適量 |
| レモン汁 | 1 小さじ |
| 水 | 100cc |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 99kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 24.9g |
| タンパク質 | 0.6g |
| 脂肪 | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.04g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.03g |
| カリウム | 263mg |
| 食物繊維 | 2.5g |
| 糖質 | 22.4g |
| カルシウム | 24mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
さつまいもはきれいに洗い、皮付きのまま半月切り（細い部分は輪切り）にする。
りんごもきれいに洗い、皮付きのままいちょう切りにする。
鍋に、レーズン、りんご、さつまいもの順に重ね、水100ccを入れてフタをして中火にかける。
沸騰してきたら弱火にし、レモン汁を加えて、さつまいもに竹串が通るくらいまでフタをしながら火にかける。
（水分が足りなくて焦げつきそうだったら様子を見ながら少量の水を足す）
さつまいもがやわらかくなったら全体を混ぜ合わせ、水分がほとんどなくなるくらいになったら完成。
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