和食
さっぱり大根とキュウリのゆかり和え
ヘルシーでさっぱりした味の副菜です。箸休めの一品に！忙しく時間のない日でもササっと作れる嬉しいレシピです。
このレシピのキーワード
#副菜
#和え物
カロリー
11kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 大根 | 5cm |
|---|---|
| キュウリ | 1/2本 |
| ゆかり | 1 小さじ |
| レモン汁 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
＜その他＞
| 大葉（千切り） | 適量 |
|---|
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 11kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 2.2g |
| タンパク質 | 0.5g |
| 脂肪 | 0g |
| 飽和脂肪酸 | 0g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.47g |
| カリウム | 111mg |
| 食物繊維 | 0.6g |
| 糖質 | 1.6g |
| カルシウム | 16mg |
| 鉄 | 0.3mg |
作り方
大根は皮をむき千切りにする。キュウリも千切りにする。
ボウルに1と塩を入れてよく混ぜ合わせ、10分ほど置いてなじませる。水気を絞っておく。
塩気が強ければ水洗いして水気を切る。レモン汁、ゆかりを加えて混ぜる。器に盛り付けたら完成。お好みで大葉の千切りを添えてお召し上がり下さい。
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