暑い日に体を冷やしてくれるゴーヤの味噌和え

作り方

1. ゴーヤを半分に切り、中のワタをスプーンで取る。苦味が好きな人は白いところを少し残し、苦手な人はきれいに外す。

   

2. 5〜ミリ厚にカットし、塩もみする。

   

3. カットしたゴーヤを沸騰したお湯で1〜2分茹でる。

   

4. ざるにあけて、よく水気を切り、器に移して、味噌、みりん、てんさい糖を混ぜたものを合わせ、絡めるか、つけて食べる。