薄切り茄子が美味しい！レンチンですぐできるゴマポンかけ
調理 10分2人分夏・秋
茄子を薄切りにしてからレンジで加熱します。 加熱している間にたれを作っておけばあっという間に仕上がります。 手抜き料理に見えないような美しい見た目になりました。
材料
2人分
人数を変えると分量が自動で変わります
- 茄子3本
- すりごま大さじ1
- ポン酢大さじ4
- ごま油大さじ1
- 塩コショウ少々
- 刻みネギ大さじ1
栄養成分
1人前あたり84kcalエネルギー
2.4gたんぱく質
1.61g塩分
3g食物繊維
268mgカリウム
0.6mg鉄分
作り方
茄子は縦半分に切ってから斜め薄切りにします。耐熱皿に並べたらラップをかけて600wの電子レンジで6分加熱します。
すりごま、ポン酢、ごま油、塩コショウを混ぜ合わせます。茄子の上からかけて刻みネギをトッピングしたら完成です。
コツ・メモ
お好みで一味唐辛子を振って食べてもスパイシーで美味しいです。
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