和食 2019.08.16 [fri]

薄切り茄子が美味しい!レンチンですぐできるゴマポンかけ

茄子を薄切りにしてからレンジで加熱します。 加熱している間にたれを作っておけばあっという間に仕上がります。 手抜き料理に見えないような美しい見た目になりました。

このレシピのキーワード

#副菜

#焼き物

#電子レンジ調理

カロリー

84kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人分 +

茄子 3本
すりごま 1 大さじ
ポン酢 4 大さじ
ごま油 1 大さじ
塩コショウ 少々
刻みネギ 1 大さじ

栄養素

※1人分あたり

開く
エネルギー84kcal
炭水化物8.9g
タンパク質2.4g
脂肪4.7g
飽和脂肪酸0.71g
多価不飽和脂肪酸1.92g
一価不飽和脂肪酸1.7g
コレステロール1mg
食塩相当量1.61g
カリウム268mg
食物繊維3g
糖質6g
カルシウム58mg
0.6mg

作り方

  1. 茄子は縦半分に切ってから斜め薄切りにします。耐熱皿に並べたらラップをかけて600wの電子レンジで6分加熱します。

  2. すりごま、ポン酢、ごま油、塩コショウを混ぜ合わせます。茄子の上からかけて刻みネギをトッピングしたら完成です。

お好みで一味唐辛子を振って食べてもスパイシーで美味しいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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