和食
シャキシャキレタスの玉ねぎ麹スープ
玉ねぎ麹を使う事で、コクのあるスープになります。レタスはサラダだと量をあまり食べられませんが、少し火が通ることでたっぷり食べられます。
このレシピのキーワード
#スープ
カロリー
24kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| レタス | 大2枚 |
|---|---|
| えのき | 50g |
| 乾燥わかめ | 1〜2g |
| 水 | 600ml |
| 玉ねぎ麹 | 2～3 大さじ |
| 塩 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 24kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 5.4g |
| タンパク質 | 1g |
| 脂肪 | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.88g |
| カリウム | 141mg |
| 食物繊維 | 1.2g |
| 糖質 | 4.3g |
| カルシウム | 11mg |
| 鉄 | 0.2mg |
作り方
レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。えのきは長さを半分に切る。
鍋に水と玉ねぎ麹、えのきを入れて沸騰させる。
わかめとレタスを加えて、さっと煮たら火を止めて、塩で味を整える。
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