大根葉と生姜の炊き込みご飯
調理 60分2人前冬
ビタミンやミネラルが豊富な大根葉を使った料理をご紹介します。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 米150g
- 水+干し椎茸の戻し汁150ml
- 大根葉40g
- 油揚げ10g
- 干し椎茸適量
- 酒大さじ2
- 醤油大さじ2
- おろし生姜大さじ2
- みりん大さじ1
栄養成分
1人前あたり351kcalエネルギー
7.5gたんぱく質
2.8g塩分
1.2g食物繊維
137mgカリウム
1.8mg鉄分
作り方
大根葉を水で洗い、1㎝幅に切る。
油揚げを3mm幅に切る。
洗米した米と全ての材料を入れ、炊飯器で炊く。
盛り付ける。
コツ・メモ
大根葉がやわらかくなるので、お子様や高齢者にも食べやすい一品です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
大根葉が驚くほどやわらかく、食べやすい一品です。生姜が入っているので、冷えた体を温めるのにおすすめです。