色鮮やか！ケールナムル
調理 7分2人前夏・冬
ケールを茹でると綺麗な色がさらに引き立ちます。サラダケールを使うと、苦味も少なく、お子さまでも食べやすいナムルになりおすすめです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ケール100g
- ごま油大さじ1/2
- ごま小さじ1
- 塩小さじ1/4
栄養成分
1人前あたり48kcalエネルギー
1.3gたんぱく質
0.71g塩分
2g食物繊維
215mgカリウム
0.5mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
熱湯にケールをくぐらせ、色が鮮やかに変化したらザルにあげ、冷水にさらす。
ケールは短冊切りにし、ボウルに入れる。
調味料を加えて、よく和える。
コツ・メモ
・ごまはいりごまを手でひねるようにして加え、ひねりごまにするのがおすすめです。消化吸収もよくなり、程よくごまの香りがプラスされます。
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