和食
新玉ねぎのほっこりすまし汁
とろとろで甘い新玉ねぎを使って、砂糖不使用のすまし汁です。ほっとする味に仕上がります。
このレシピのキーワード
#汁物
カロリー
24kcal
所要時間
30分
準備時間：／
調理時間：30分
材料
– 人前 +
| 新玉ねぎ | 1玉 |
|---|---|
| 水 | 1リットル |
| 昆布 | 2g |
| 干し椎茸スライス | 2g |
| 醤油 | 1 大さじ |
| 塩 | 1/2 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 24kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 5.5g |
| タンパク質 | 0.9g |
| 脂肪 | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.03g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 1.44g |
| カリウム | 132mg |
| 食物繊維 | 1.2g |
| 糖質 | 4.3g |
| カルシウム | 16mg |
| 鉄 | 0.2mg |
作り方
鍋に水、昆布、干し椎茸を入れておく。新玉ねぎは芯をつけたまま、4等分に切る。
沸騰したら、弱火にして20分煮込み、醤油と塩で味を整える。
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