和食
即席漬物♪わさび茄子大根
ビニール袋を使って簡単に作れるわさびの効いたお漬物です。茄子やわさびを楽しめる様に、今回は香りの強い野菜は入れずシンプルに仕上げました。ツンとわさびの効いたお漬物は和食のお供におすすめです♪
このレシピのキーワード
#おつまみ
#副菜
#漬物
カロリー
37kcal
所要時間
10分
準備時間： 5分／
調理時間： 5分
材料
– ～3人前 +
| 茄子 | 2本 |
|---|---|
| 大根 | 300g |
| チューブわさび | 5cm位 |
| 醤油 | 2 大さじ |
| 酢 | 2 大さじ |
| 顆粒昆布だし | 3g |
| 粗塩 | 2つまみ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 37kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 7.9g |
| タンパク質 | 1.6g |
| 脂肪 | 0.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.03g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 1.26g |
| カリウム | 366mg |
| 食物繊維 | 2.4g |
| 糖質 | 5.5g |
| カルシウム | 35mg |
| 鉄 | 0.5mg |
作り方
大根の皮をむいたらイチョウ切りにし、茄子は皮を良く洗い輪切りにする。
調味料を全て器に入れて良く混ぜ合わせる。
ビニール袋に大根と茄子、3を入れる。
ビニールの上から野菜と調味料を馴染ませるように良く揉む。袋をしばって汁が漏れないようにして冷蔵庫で1時間寝かせたら完成です♪
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