和食
ナスときゅうりのもろみ味噌あえ
ナスやきゅうりに含まれるカリウムは、むくみ解消効果があり、ダイエットにオススメです。またもろみ味噌は美肌効果もあり、女性に嬉しい一品です。
このレシピのキーワード
#副菜
#和え物
カロリー
97kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| ナス | 60g |
|---|---|
| きゅうり | 50g |
| 赤パプリカ | 20g |
| 黄パプリカ | 20g |
| 植物油 | 適量 |
＜A＞
| もろみ味噌 | 2 大さじ |
|---|---|
| きび砂糖 | 1/2 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 97kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 10.4g |
| タンパク質 | 1.6g |
| 脂肪 | 5.4g |
| 飽和脂肪酸 | 0.62g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.23g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.12g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.61g |
| カリウム | 180mg |
| 食物繊維 | 1.7g |
| 糖質 | 8.8g |
| カルシウム | 18mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
きゅうりは斜め半月細切りにし、パプリカも細切りにします。
ナスは斜め半月細切りにし、水にさらします。
フライパンに少し多めに油を入れ、ナスを素揚げします。
揚げすぎないように、少しかためで引き揚げて、油をきります。
Aを混ぜ合わせた中に、きゅうりとパプリカを入れてまぜ、よく混ざったらナスを入れてふんわり混ぜて完成です。
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