和食 2020.03.31 [tue]

冷凍できる副菜☆かぼちゃのそぼろ煮

Name: 冷凍できる副菜☆かぼちゃのそぼろ煮
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1/4カット かぼちゃ; 20g 乾燥大豆ミート; 2 大さじ ☆醤油; 2 大さじ ☆日本酒; 2 小さじ ☆きび砂糖; 4g ☆顆粒昆布だし; 200ml 水; 少々 白ごま

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ほくほくかぼちゃをおいしく頂ける煮物です。そぼろには大豆ミートを使用しました。

手順は簡単ですが、大豆ミートや栄養価が高いかぼちゃが入り、満足感の高い1品になります。副菜やお弁当のおかずにピッタリですヨ。

冷凍保存も出来ますので、まとめて、あるいは小分けにして冷凍しておくと便利です。

【冷凍保存方法】
熱が冷めたらフリーザーバックに入れて冷凍庫で保存します。
小分けにしてラップをしてからフリーザーバックに入れても◎。
空気を抜いてジッパーを閉めてから冷凍庫へ入れてください。

【調理方法】
冷蔵庫で解凍し、お皿に移したらラップをし電子レンジで加熱します。

【冷凍保存期間目安:1ケ月】

このレシピのキーワード

#副菜

#煮物

カロリー

104kcal

所要時間

15分

準備時間：5分／
調理時間：10分

材料

– 人前 +

かぼちゃ	1/4カット
乾燥大豆ミート	20g
☆醤油	2 大さじ
☆日本酒	2 大さじ
☆きび砂糖	2 小さじ
☆顆粒昆布だし	4g
水	200ml
白ごま	少々

栄養素

※1人分あたり

開く

エネルギー	104kcal
炭水化物	19.7g
タンパク質	3.3g
脂肪	0.5g
飽和脂肪酸	0.07g
多価不飽和脂肪酸	0.17g
一価不飽和脂肪酸	0.15g
コレステロール	0mg
食塩相当量	1.71mg
カリウム	399mg
食物繊維	3.2g
糖質	16.8g
カルシウム	21mg
鉄	0.6mg

作り方

大豆ミートを柔らかくなるまで茹でてザルにあけ水ですすいだら、水気をしっかり絞ります。
鍋に水、大豆ミート、☆の調味料を加え点火します。
適度な大きさにカットしたかぼちゃを入れて、中火で柔らかくなるまで蓋をして煮ます。様子を見ながら火加減を調整してください。※完全に水気が無くなるまで煮ないよう注意。
器に盛り、お好みで白ごまをふり完成です。