和食 2020.03.31 [tue]

冷凍できる副菜☆かぼちゃのそぼろ煮

Name: 冷凍できる副菜☆かぼちゃのそぼろ煮
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1/4カット かぼちゃ; 20g 乾燥大豆ミート; 2 大さじ ☆醤油; 2 大さじ ☆日本酒; 2 小さじ ☆きび砂糖; 4g ☆顆粒昆布だし; 200ml 水; 少々 白ごま

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ほくほくかぼちゃをおいしく頂ける煮物です。そぼろには大豆ミートを使用しました。手順は簡単ですが、大豆ミートや栄養価が高いかぼちゃが入り、満足感の高い1品になります。副菜やお弁当のおかずにピッタリ。

冷凍保存も出来るので、まとめて、あるいは小分けにして冷凍しておくと便利です。

このレシピのキーワード

#作り置き

#副菜

#煮物

カロリー

104kcal

所要時間

15分

準備時間：5分／
調理時間：10分

材料

– 人前 +

かぼちゃ	1/4カット
乾燥大豆ミート	20g
☆醤油	2 大さじ
☆日本酒	2 大さじ
☆きび砂糖	2 小さじ
☆顆粒昆布だし	4g
水	200ml
白ごま	少々

栄養素

※1人前あたり

開く

エネルギー	104kcal
炭水化物	19.7g
タンパク質	3.3g
脂肪	0.5g
飽和脂肪酸	0.07g
多価不飽和脂肪酸	0.17g
一価不飽和脂肪酸	0.15g
コレステロール	0mg
食塩相当量	1.71g
カリウム	399mg
食物繊維	3.2g
糖質	16.8g
カルシウム	21mg
鉄	0.6mg

作り方

大豆ミートを柔らかくなるまで茹でてザルにあけ水ですすいだら、水気をしっかり絞ります。
鍋に水、大豆ミート、☆の調味料を加え点火します。
適度な大きさにカットしたかぼちゃを入れて、中火で柔らかくなるまで蓋をして煮ます。様子を見ながら火加減を調整してください。※完全に水気が無くなるまで煮ないよう注意。
器に盛り、お好みで白ごまをふり完成です。