和食

厚揚げのおろし焼き・ネギの塩ダレ乗せ

Name: 厚揚げのおろし焼き・ネギの塩ダレ乗せ
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 75g 厚揚げ; 3cm 大根; 1つまみ ☆きび砂糖; 1 大さじ ☆醤油; 1 小さじ ☆酢; 1 小さじ ☆水; 1 小さじ ☆日本酒; 適量 ごま油; 1/4本 長ネギ; 1 小さじ ごま油; 少々 粗塩; 少々 辣油; 適量 糸唐辛子

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ボリューミーな厚揚げをこんがりと焼いて大根おろしを絡めて焼きました。ピリ辛なネギ塩ダレがアクセント。ヘルシーなのに食べごたえは抜群です！ホカホカご飯のおともに、お酒のおつまみにも、是非どうぞ♪

このレシピのキーワード

#おつまみ

#主菜

#焼き物

カロリー

130kcal

所要時間

20分

準備時間： 5分／
調理時間：15分

材料

– 人前 +

厚揚げ	75g
大根	3cm
☆きび砂糖	1つまみ
☆醤油	1 大さじ
☆酢	1 小さじ
☆水	1 小さじ
☆日本酒	1 小さじ
ごま油	適量

〈ネギ塩ダレ〉

長ネギ	1/4本
ごま油	1 小さじ
粗塩	少々
辣油	少々

＜その他＞

糸唐辛子	適量

栄養素

※1人前あたり

開く

エネルギー	130kcal
炭水化物	3.5g
タンパク質	8.8g
脂肪	8.5g
飽和脂肪酸	1.21g
多価不飽和脂肪酸	4.14g
一価不飽和脂肪酸	2.3g
コレステロール	0mg
食塩相当量	1.32g
カリウム	194mg
食物繊維	0.9g
糖質	2.6g
カルシウム	190mg
鉄	2.3mg

作り方

ボウルに大根おろしを汁ごとと、☆の材料をすべて入れ混ぜ合わせる。
ごま油をひいたフライパンで4等分にカットした厚揚げを焼く(強中火)。両面にこんがりと焼き色が付いたら、「1」を入れ弱火で約1分大根おろしを絡めるように静かに焼く。
細かく刻んだネギとネギ塩ダレの調味料を混ぜ合わせ、タレを作る。
お皿に盛り「3」を乗せたら出来上がりです♪お好みで糸唐辛子を添えてお召し上がり下さい。