焼き大根の黒ゴマ味噌
調理 25分2人前冬
ふろふき大根に焼き目をつけて、甘いゴマ味噌をのせただけの簡単レシピです。大根や黒ごまは、カラダをあたためる食べ物と言われ生活習慣病の予防に効果が期待できます。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 大根(1センチ輪切り)2枚
- 水1/2カップ
- 顆粒昆布だし小さじ1/2
- ごま油少々
〈ゴマ味噌〉
- 黒すりごま大さじ2
- 赤味噌大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 料理酒小さじ1
- きび砂糖小さじ1
- みりん小さじ1
栄養成分
1人前あたり73kcalエネルギー
2.4gたんぱく質
1.99g塩分
1.6g食物繊維
204mgカリウム
0.8mg鉄分
作り方
大根を1センチ輪切りにし、皮をむく。 小鍋に大根と水と顆粒昆布だしを入れ、沸騰したら弱火で、柔らかくなるまで煮る。
フライパンにごま油をひき、両面に焼き目をつける。
ゴマ味噌の材料を混ぜ合わせ、焼いた大根にのせ完成です。
コツ・メモ
カラダの内側から、カラダをあたため、免疫力アップです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。