和食

キャベツとココナッツファインのスパイス蒸し煮

調理時間
10分
1人あたり
128kcal

オイルを使っていないのにコクがある蒸し煮です。ココナッツファインには鉄やカリウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富です。特にマグネシウムは抗ストレス効果などがありストレスを緩和させる効果があります。食物繊維も豊富で腸の動きを整える効果があります。

キャベツとココナッツファインのスパイス蒸し煮

オイルを使っていないのにコクがある蒸し煮です。ココナッツファインには鉄やカリウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富です。特にマグネシウムは抗ストレス効果などがありストレスを緩和させる効果があります。食物繊維も豊富で腸の動きを整える効果があります。
調理時間10
コース: 副菜, 煮物
料理: 洋食
人前: 1 ~2人前
カロリー: 128kcal
著者: waataa

材料

  • 90g キャベツ      
  • 3g にんにく      
  • 15g ココナッツファイン 
  • 1/3 小さじ 塩         
  • 1/3 小さじ カレー粉      
  • コショウ      適量
  • 100cc~ 水         

作り方

  • キャベツとニンニクを食べやすい大きさの千切りにする。
  • キャベツ、ニンニク、塩、カレー粉、水を入れて蓋をし、蒸し煮する。
  • キャベツがしんなりしたらココナッツファインを加える。
  • 水分がなくなるくらい煮る。最後にコショウをふる。

ひとこと

・スパイスと合わせているのでココナッツの香りが柔らかい感じです。
・ごはんと一緒に食べたりおつまみにぴったりです

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 128kcal | 炭水化物: 9.5g | タンパク質: 2.4g | 脂質: 10.2g | 飽和脂肪酸: 8.32g | 多価不飽和脂肪酸: 0.2g | 一価不飽和脂肪酸: 0.7g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 2g | カリウム: 331mg | 食物繊維: 4.1g | 糖質: 5.3g | カルシウム: 45mg | 鉄: 0.9mg