キャベツとココナッツファインのスパイス蒸し煮

キャベツとココナッツファインのスパイス蒸し煮

調理 10分1~2人前春・冬

オイルを使っていないのにコクがある蒸し煮です。ココナッツファインには鉄やカリウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富です。特にマグネシウムは抗ストレス効果などがありストレスを緩和させる効果があります。食物繊維も豊富で腸の動きを整える効果があります。

材料

1~2人前

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  • キャベツ90g
  • にんにく3g
  • ココナッツファイン15g
  • 小さじ1/3
  • カレー粉小さじ1/3
  • コショウ適量
  • 100cc~

栄養成分

1人前あたり
128kcalエネルギー
2.4gたんぱく質
2g塩分
4.1g食物繊維 ★
331mgカリウム
0.9mg鉄分

★ このレシピの注目栄養素

作り方

  1. キャベツとニンニクを食べやすい大きさに切る。

  2. キャベツ、ニンニク、塩、カレー粉、水を入れて蓋をし、蒸し煮する。

  3. キャベツがしんなりしたらココナッツファインを加える。

  4. 水分がなくなるくらい煮る。最後にコショウをふる。

コツ・メモ

・スパイスと合わせているのでココナッツの香りが柔らかく感じる1品です。

・ごはんと一緒に食べたり、おつまみにもぴったりです。

※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。