和食 2020.02.12 [wed]
ほうれん草の胡麻和え
緑黄色野菜の代表でもある『ほうれん草』は、ビタミン類に鉄分が豊富。美容効果や貧血予防など体に嬉しい栄養がたくさん。ゴマと和えれば、がん予防の効果もあるそうです。
このレシピのキーワード
#副菜
#和え物
カロリー
58kcal
所要時間
15分
準備時間：5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| ほうれん草 | 1束（200g） |
|---|
＜A＞
| 白すりごま | 3 大さじ |
|---|---|
| きび砂糖 | 2 大さじ |
| しょうゆ | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 58kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 7.3g |
| タンパク質 | 2.3g |
| 脂肪 | 2.6g |
| 飽和脂肪酸 | 0.36g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.11g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.87g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.68g |
| カリウム | 381mg |
| 食物繊維 | 2g |
| 糖質 | 5.4g |
| カルシウム | 81mg |
| 鉄 | 1.5mg |
作り方
ほうれん草を沸騰したお湯でゆでる。
ゆでたら流水にさらし、急いで冷まします。ザルにあげ軽くしぼり、3〜4センチ長さに切る。
ボウルでAを混ぜ、しぼったほうれん草を入れ、混ぜ合わせたら完成です。
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