和食 2020.02.06 [thu]

大根ステーキ

みずみずしい大根をシンプルな味付けのステーキに!低カロリー、低糖質のヘルシーなステーキです。ダイエット中でも罪悪感なく食べられます。

このレシピのキーワード

#ダイエット

#主菜

#副菜

カロリー

73kcal

所要時間

25分

準備時間:5分
調理時間:20分

材料

人前 +

大根 4切れ
ごま油 1 大さじ

<A>

しょうゆ 2 大さじ
1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー73kcal
炭水化物3.9g
タンパク質0.8g
脂肪6.1g
飽和脂肪酸0.691g
多価不飽和脂肪酸2.49g
一価不飽和脂肪酸2.26g
コレステロール0mg
食塩相当量0.95mg
カリウム209mg
食物繊維1g
糖質2.8g
カルシウム20mg
0.3mg

作り方

  1. 大根は1〜2センチの厚さにスライスし、格子に切れ目を入れる。

  2. フライパンにごま油を熱し、大根の両面を焼く。

  3. 焼き目がついたら、Aを入れ、ふたをし10〜15分蒸し焼きにする。途中返す。

  4. 柔らかくなったら完成です。

大根は使う部位によって甘さや辛味が違います。上部は甘くてみずみずしく、下部にいくにつれて辛味が増し水分も少なくなります。大根ステーキにするには真ん中より上の部分がおすすめです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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