取り分け離乳食・具だくさん野菜のトマト煮
調理 25分3人前
お子さまが歯茎で噛みやすい野菜を使ったトマト煮です。大人用と一緒に煮込んだら赤ちゃん用を取り分け、それぞれに合わせた味付けをしましょう。野菜がゴロゴロ入っているので満腹感も得られやすいメニューに仕上がっています。
材料
3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- トマト缶400ｇ
- 水300cc
- 人参50ｇ
- 玉ねぎ70ｇ
- なす60ｇ
- じゃがいも110ｇ
- 大根70ｇ
- 野菜ブイヨン(ヴィ―ガン用）2個
- 塩コショウ少々
- 砂糖小さじ1
- 乾燥パセリ少々
栄養成分
1人前あたり72kcalエネルギー
2.6gたんぱく質
0.73g塩分
6.3g食物繊維 ★
644mgカリウム ★
0.8mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
人参、じゃがいも、玉ねぎ、大根は皮を剥きます。人参と大根、なすは1ｃｍ大のいちょう切りにします。じゃがいもと玉ねぎは1ｃｍ大の角切りにします。
小鍋に水とトマト缶を加えて、人参、玉ねぎ、大根、なすを加えて煮ます。しばらくしたら、じゃがいもを加えて20分くらい煮込みます。
2の小鍋の野菜が柔らかくなったら砂糖を加えて味付けします。そのようにしたら赤ちゃん用に取り分けておきます。
小鍋の残りを大人用として味付けをしっかりします。コンソメを加えて煮込んだら、塩コショウをふって味を整えます。
器に盛り付けてパセリをふったら完成です。
コツ・メモ
離乳食完了期（12～18カ月頃）を目安にしたレシピです。赤ちゃんの体質や様子に合わせて調整されてみてください。
トマト煮の酸味が気になるようでしたら砂糖の量で調整してみましょう。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。