和食
アスパラ菜のガーリック大豆ミートそぼろ
アスパラ菜などの緑のキレイな葉もの野菜はβカロテン・ミネラル・ビタミンが豊富にふくまれています。にんにくの香ばしさがする大豆ミートとの相性も◎。お酒のおつまみにもおすすめです。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#もどき料理
#副菜
カロリー
58kcal
所要時間
20分
準備時間：10分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 58kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 3.1g |
| タンパク質 | 4.6g |
| 脂肪 | 2.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.27g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.14g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.48g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.54g |
| カリウム | 135mg |
| 食物繊維 | 2.2g |
| 糖質 | 2g |
| カルシウム | 29mg |
| 鉄 | 0.3mg |
作り方
大豆ミートをお湯につけ戻ししっかり水切りしておく。
アスパラ菜をゆでて水にさらし、ざるにあげ、しょうゆをからめて軽くしぼる。
ニンニクとオリーブ油で大豆ミートを炒め、Aで味付けする。
お皿にアスパラ菜を盛り付け、ガーリック大豆ミートをのせる。
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