和食

アスパラ菜のガーリック大豆ミートそぼろ

調理時間
20分
1人あたり
58kcal

アスパラ菜などの緑のキレイな葉もの野菜はβカロテン・ミネラル・ビタミンが豊富です。インフルエンザ予防のためにも毎日とりいれたいです。

アスパラ菜のガーリック大豆そぼろかけ

アスパラ菜などの緑のキレイな葉もの野菜はβカロテン・ミネラル・ビタミンが豊富です。インフルエンザ予防のためにも毎日とりいれたいです。
準備時間10
調理時間10
合計時間20
コース: 副菜, 炒めもの, もどき料理
料理: 和食
人前: 2 人分
カロリー: 58kcal
著者: やろ

材料

  • 60g アスパラ菜   
  • 少々 しょうゆ    
  • 1 小さじ おろしニンニク 
  • 1 小さじ オリーブ油   
  • 50g 大豆ミート    (お湯もどし済み)

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  • 1/2 小さじ きび砂糖    
  • 1/4 小さじ しょうゆ    
  • 少々 塩胡椒     

作り方

  • 大豆ミートをお湯につけ戻ししっかり水切りしておく。
  • アスパラ菜をゆでて水にさらし、ざるにあげ、しょうゆをからめて軽くしぼる。
  • ニンニクとオリーブ油で大豆ミートを炒め、Aで味付けする。
  • お皿にアスパラ菜を盛り付け、ガーリック大豆ミートをのせる。

ひとこと

ほんのりガーリックの香りがいいです。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 58kcal | 炭水化物: 3.1g | タンパク質: 4.6g | 脂質: 2.3g | 飽和脂肪酸: 0.27g | 多価不飽和脂肪酸: 0.14g | 一価不飽和脂肪酸: 1.48g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.54g | カリウム: 135mg | 食物繊維: 2.2g | 糖質: 2g | カルシウム: 29mg | 鉄: 0.3mg