和食
長芋のネギ味噌田楽
ジアスターゼなど消化酵素たっぷりと言われる長芋を使った１品です。香ばしい味噌の香りと、長芋のシャキシャキとした歯ごたえが美味しいですよ。お弁当のおかずにもオススメです。
このレシピのキーワード
#お弁当
#副菜
カロリー
84kcal
所要時間
25分
準備時間： 5分／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
| 長芋 | 150g |
|---|
〈ネギ味噌〉
| 長ネギ | 30g |
|---|---|
| 麦味噌 | 2 大さじ |
| みりん | 1 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 84kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 15.5g |
| タンパク質 | 3.4g |
| 脂肪 | 0.9g |
| 飽和脂肪酸 | 0.15g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.49g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.15g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| カリウム | 399mg |
| 食物繊維 | 1.8g |
| 糖質 | 13.9g |
| カルシウム | 30mg |
| 鉄 | 0.8mg |
作り方
長芋は洗って皮をむき、輪切りにカットします。
クッキングシートに長芋を並べ、トースターで10分素焼きします。
その間に〈ネギ味噌〉を混ぜ合わせます。
素焼きした長芋に〈ネギ味噌〉をぬり、トースターで5分焼き完成です。
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