長芋のネギ味噌田楽
調理 25分2人前秋
ジアスターゼなど消化酵素たっぷりと言われる長芋を使った１品です。香ばしい味噌の香りと、長芋のシャキシャキとした歯ごたえが美味しいですよ。お弁当のおかずにもオススメです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 長芋150g
〈ネギ味噌〉
- 長ネギ30g
- 麦味噌大さじ2
- みりん小さじ1
栄養成分
1人前あたり84kcalエネルギー
3.4gたんぱく質
1.5g塩分
1.8g食物繊維
399mgカリウム
0.8mg鉄分
作り方
長芋は洗って皮をむき、輪切りにカットします。
クッキングシートに長芋を並べ、トースターで10分素焼きします。 その間に〈ネギ味噌〉を混ぜ合わせます。
素焼きした長芋に〈ネギ味噌〉をぬり、トースターで5分焼き完成です。
コツ・メモ
ネギ味噌は表面が乾くくらい焼くのがポイントです。
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