美容効果に風邪予防にもなる長芋。
麹の効果も更に加えました。
砂糖なしでもしっかり甘みが出ておやつにピッタリです！
長芋の磯辺焼き〜塩麹と甘酒のW麹
美容効果に風邪予防にもなる長芋。
麹の効果も更に加えました。
砂糖なしでもしっかり甘みが出ておやつにピッタリです！
準備時間10 分
調理時間5 分
合計時間15 分
人前: 2 人前
カロリー: 99kcal
材料
- 約直径3cm X 長さ10cm 長芋
- 1 大さじ 片栗粉
- 1 小さじ 塩麹
【たれ】
- 1 大さじ しょうゆ
- 1 大さじ 甘酒
- 1 大さじ みりん
- 適量 海苔
作り方
- 長芋をすり、片栗粉と塩麹を入れてよく混ぜる。
- フライパンに油を入れ、スプーンですくって１を入れ両面焼く。
- 【たれ】を混ぜて、２に入れ絡ませ、最後に海苔をのせて出来上がり。
ひとこと
・今回使った甘酒は濃縮タイプではありません。
・ネギやキクラゲを入れても美味しいです。
Nutrition
人前: 1人分 | エネルギー: 99kcal | 炭水化物: 20.8g | タンパク質: 2.7g | 脂質: 0.3g | 飽和脂肪酸: 0.03g | 多価不飽和脂肪酸: 0.06g | 一価不飽和脂肪酸: 0.01g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.77g | カリウム: 289mg | 食物繊維: 1g | 糖質: 19.7g | カルシウム: 16mg | 鉄: 0.6mg
