イタリアン
ほうれん草のアーリオ・オーリオ
イタリア料理のアーリオ(ニンニク)・オーリオ(オイル)をほうれん草で作りました。
鷹の爪も入れ、ニンニクの風味とピリッとした辛味がオリーブオイルに移り、ほうれん草にしっかりとなじみお箸がすすみます!パスタの具材としてアレンジしても美味しくお召し上がりいただけます。
定番のほうれん草のおひたしや胡麻和えも美味しいですが、手軽に美味しくできるアーリオ・オーリオもぜひお試し下さい!おつまみにもピッタリです。
このレシピのキーワード
#おかず
#おつまみ
#副菜
#炒め物
カロリー
134kcal
所要時間
15分
準備時間:/
調理時間:15分
材料
– 人前 +
ほうれん草 | 200g |
---|---|
☆オリーブオイル | 2 大さじ |
☆ニンニク | 1片 |
☆鷹の爪 | 1本 |
塩 | 1/3〜1/4 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開くエネルギー | 134kcal |
---|---|
炭水化物 | 3.8g |
タンパク質 | 2.4g |
脂肪 | 12.4g |
飽和脂肪酸 | 1.63g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.05g |
一価不飽和脂肪酸 | 8.9g |
コレステロール | 0mg |
食塩相当量 | 0.78g |
カリウム | 704mg |
食物繊維 | 3g |
糖質 | 0.8g |
カルシウム | 49mg |
鉄 | 2mg |
作り方
ほうれん草はよく洗って土を落とし、ニンニクは薄切り、鷹の爪は種を取っておく。
ほうれん草はサッと茹で、水に取って冷やしてからザルにあげる。
2の水気を手でよく絞り、4cm幅の長さに切る。
フライパンに☆を入れ、香りが立つまで加熱する。
鷹の爪を取り出して、4を入れサッと炒め塩で味付けする。
器に鷹の爪と一緒に盛り付けて完成です。
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