洋食 2020.04.17 [fri]

ほうれん草ときのこのマカロニグラタン

ホワイトソースで食べるマカロニグラタンです。豆腐と白味噌で作ったホワイトソースは、優しい中に濃厚さもあり、ほうれん草と木の子との相性もよく、後味もよくなります。

このレシピのキーワード

#グラタン

#グルテンフリー

#主菜

#焼き物

カロリー

281kcal

所要時間

30分

準備時間:10分
調理時間:20分

材料

人前 +

マカロニ
40g
ほうれん草
50g
タマネギ
20g
舞茸
20g
マッシュルーム
1個
オリーブ油
1 大さじ
塩こしょう
少々
野菜ブイヨン
少々

<A>

豆腐
80g
豆乳
2 大さじ
米粉
2 大さじ
白味噌
1 大さじ
オリーブ油
1 大さじ
塩こしょう
少々

<その他>※お好みで

パン粉
適量
乾燥ハーブ
適量
パプリカパウダー
適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー281kcal
炭水化物27.4g
タンパク質7.8g
脂肪14.9g
飽和脂肪酸2.09g
多価不飽和脂肪酸2.31g
一価不飽和脂肪酸9.35g
コレステロール0mg
食塩相当量1.53g
カリウム380mg
食物繊維2.5g
糖質24.9g
カルシウム60mg
1.6mg

作り方

  1. マカロニは袋の表記通りに湯がきます。

  2. ほうれん草は5等分に切り、タマネギは細切りにします。

  3. ほうれん草は茹でて水にさらし、アク抜きします。

  4. 舞茸は手でさき、マッシュルームはスライスします。

    Aを混ぜ合わせておきます。

  5. フライパンにオリーブ油をひき、タマネギを炒め、しんなりしてきたら、木の子を加えます。

  6. 全体に油がまわってきたら、ほうれん草を加えて、塩コショウ、野菜ブイヨンを入れて炒めます。

  7. 耐熱容器に入れます。

  8. Aを乗せ、表面をスプーンの背でならし、200度で15分焼き完成です。

ホワイトソースのカロリーを抑えてダイエットにオススメですね。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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