作り方

1. 鍋に塩ひとつかみを入れたお湯を沸かす。

   にんにくはみじん切りに、しめじは1本ずつバラし、エリンギは食べやすく切る。

2. 冷たいフライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れ火にかける。

   

3. しめじ、エリンギを炒めて、白ワインを入れアルコールを飛ばす。

   

4. トマト缶、玉ねぎ麹を入れて半量になるまで煮詰める。このくらいのタイミングで、スパゲッティーを茹でる。表示より1分短く茹でてフライパンに入れ、ソースとよく絡ませながら火を入れる。