フェンネルとトマトのスパゲッティー
調理 25分1人前
フェンネルとトマトペーストを合わせた濃厚なスパゲッティーです。ケイパーが良いアクセントに！
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- スパゲッティー80g
- トマトペースト大さじ2
- ディルペースト大さじ2
- 白ワイン1/2カップ
- ケイパー小さじ2
- 胡椒少々
＜フェンネルペースト＞
- フェンネル30g
- オリーブオイル60ml
- 酢大さじ1
- 塩小さじ1/4
栄養成分
1人前あたり653kcalエネルギー
11.7gたんぱく質
1g塩分
6.4g食物繊維
665mgカリウム
2.6mg鉄分
作り方
フェンネルペーストを作る。材料をフードプロセッサーにかけて、ペースト状にする。煮沸した瓶に入れて冷蔵庫で保存する。
鍋に塩ひとつかみ（分量外）たっぷりの湯を沸かす。
フライパンにトマトペーストと白ワインを入れて混ぜながら温める。
フライパンにケイパー、フェンネルペーストを入れて混ぜる。茹で上がったスパゲッティーを絡めて、器に盛る。
コツ・メモ
フェンネルをディルに変えるとディルペーストになり、こちらも美味しいです。
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