イタリアン
フェンネルとトマトのスパゲッティー
フェンネルとトマトペーストを合わせた濃厚なスパゲッティーです。ケイパーが良いアクセントに!
このレシピのキーワード
#パスタ
#主食
#麺類
カロリー
653kcal
所要時間
25分
準備時間: 5分/
調理時間:20分
材料
– 人前 +
スパゲッティー | 80g |
---|---|
トマトペースト | 2 大さじ |
ディルペースト | 2 大さじ |
白ワイン | 1/2カップ |
ケイパー | 2 小さじ |
胡椒 | 少々 |
<フェンネルペースト>
フェンネル | 30g |
---|---|
オリーブオイル | 60ml |
酢 | 1 大さじ |
塩 | 1/4 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開くエネルギー | 653kcal |
---|---|
炭水化物 | 67.2g |
タンパク質 | 11.7g |
脂肪 | 31.5g |
飽和脂肪酸 | 4.32g |
多価不飽和脂肪酸 | 2.9g |
一価不飽和脂肪酸 | 22.4g |
コレステロール | 0mg |
食塩相当量 | 1g |
カリウム | 665mg |
食物繊維 | 6.4g |
糖質 | 64.4g |
ビタミンA | 89IU |
ビタミンC | 17mg |
カルシウム | 72mg |
鉄 | 2.6mg |
作り方
フェンネルペーストを作る。材料をフードプロセッサーにかけて、ペースト状にする。煮沸した瓶に入れて冷蔵庫で保存する。
鍋に塩ひとつかみ(分量外)たっぷりの湯を沸かす。
フライパンにトマトペーストと白ワインを入れて混ぜながら温める。
フライパンにケイパー、フェンネルペーストを入れて混ぜる。茹で上がったスパゲッティーを絡めて、器に盛る。
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