イタリアン
春菊のジェノベーゼパスタ
11月～2月頃が旬だと言われる春菊はビタミンC、E栄養満点！そんな春菊を使ってイタリアンの定番ジェノベーゼパスタにしました。材料さえあればすぐ作れちゃうレシピです。春菊のジュノベーゼパスタはいかがですか？
このレシピのキーワード
#たんぱく質
#カルシウム
#主食
#鉄分
#麺類
カロリー
725kcal
所要時間
20分
準備時間： 5分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| パスタ | 1人前 |
|---|
＜ソース材料＞
| 春菊 | 6束 |
|---|---|
| 三種類のナッツ | 20粒 |
| くるみ、カシューナッツ、松の実 | 適量 |
| パルメザンチーズ | 1 大さじ |
| にんにく | 1個 |
| オリーブオイル | 3 大さじ |
| 白だし | 2 大さじ |
| 大豆タンパクハム | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 725kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 81.6g |
| タンパク質 | 22g |
| 脂肪 | 34.4g |
| 飽和脂肪酸 | 4.71g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 7.04g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 15.46g |
| コレステロール | 6mg |
| 食塩相当量 | 2.59g |
| カリウム | 735mg |
| 食物繊維 | 6.8g |
| 糖質 | 74.7g |
| カルシウム | 221mg |
| 鉄 | 3.5mg |
作り方
春菊は洗って適当にざく切りにしておきます。
フードプロセッサーにくるみ、カシューナッツ、松の実、パルメザンチーズを入れにんにく又はにんにくペーストも入れ細かくします。
2に春菊を入れオリーブオイルを振りかけ、隠し味に白だしを入れミキサーします。
スパゲティは表示されている通り茹でます。
スパゲティは水気を軽く切りそこへ春菊ペーストを加えて混ぜてください。
お皿にスパゲティを盛り付け1番上に大豆ハムを花びらの様に飾れば完成⭐︎
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