エスニック料理
中東風 ひよこ豆のドレッシング
ひよこ豆を使った濃厚でクリーミーなドレッシングです。白ごまなどを加えて中東風に仕上げました。ボリュームがあり満足感のあるドレッシングです。
このレシピのキーワード
#サラダ
#自家製ソース
カロリー
88kcal
所要時間
10分
準備時間： 5分／玉ねぎを酢に漬ける時間： 1時間／
調理時間： 5分
材料
– 人前 +
| ひよこ豆水煮 | 80g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| オリーブオイル | 2 大さじ |
| レモン果汁 | 1 大さじ |
| 酢 | 1 大さじ |
| 白ごま | 2 大さじ |
| にんにく | 1/2 |
| 塩 | 1つまみ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 88kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 8.1g |
| タンパク質 | 5.6g |
| 脂肪 | 5.6g |
| 飽和脂肪酸 | 0.74g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.94g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.48g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.3g |
| カリウム | 115mg |
| 食物繊維 | 2.9g |
| 糖質 | 5.5g |
| ビタミンA | 1IU |
| ビタミンC | 3mg |
| カルシウム | 36mg |
| 鉄 | 0.5mg |
作り方
玉ねぎを薄切りにして、酢と混ぜて、1時間以上おく。
全ての材料をミキサーで混ぜる。ミキサーが回りにくかったら、ひよこ豆の煮汁を少し加える。
煮沸した瓶に入れ、冷蔵庫で保存する。
野菜サラダはもちろん、パンにつけたり、カレーに添えたりしも美味しくお召し上がりいただけます。
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