エスニック料理
ココナッツ・アニス風味のにんじんのラペ
冷蔵庫にあると何かと便利な、にんじんのラペを、エスニックなフレーヴァーにアレンジしました。にんじんの甘さが引き立つ、カレーの付け合わせにぴったりな一品です。あっという間にできるので、手軽にお作りいただけます。
このレシピのキーワード
#サラダ
#副菜
カロリー
41kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| にんじん | 1本 |
|---|---|
| ココナッツオイル | 1 大さじ |
| レモン果汁 | 1 大さじ |
| アニスシード | 1/2 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 41kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 3.6g |
| タンパク質 | 0.8g |
| 脂肪 | 3.1g |
| 飽和脂肪酸 | 1.8g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.82g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.2g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0g |
| カリウム | 102mg |
| 食物繊維 | 1.8g |
| 糖質 | 1.6g |
| ビタミンA | 180IU |
| ビタミンC | 4mg |
| カルシウム | 29mg |
| 鉄 | 0.3mg |
作り方
ボウルにココナッツオイルとレモンを入れて混ぜておく。
フライパンにココナッツオイルとアニスシードを入れ、中弱火にかける。
シュワシュワして、香りが立ってきたら火から下ろす。
ボウルに入れて、よく混ぜ合わせる。
ボウルの上に、千切り用の器具を乗せ、にんじんをおろす。器具がない場合は、包丁で千切りにする。
よくあぜ合わせて完成です。
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