エスニック料理
南インド風☆キャベツとココナッツの炒め物
カレーやスパイシーなメニューの箸休めにぴったりな一品です。
抗酸化作用に優れ、皮下脂肪や内臓脂肪を減らす効果があるココナッツをたっぷり取り入れた、南国のフレーバーのヘルシーフードです。
このレシピのキーワード
#作り置き
#副菜
カロリー
67kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| キャベツ | 1/4個 |
|---|---|
| 青とうがらし | 1本 |
| 生姜 | 10g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| フェヌグリーク | 1 小さじ |
| 鷹の爪 | 1個 |
| ココナッツファイン | 1 大さじ |
| ココナッツオイル | 2 大さじ |
| 塩 | 1つまみ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 67kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 5.2g |
| タンパク質 | 1.1g |
| 脂肪 | 2.1g |
| 飽和脂肪酸 | 1.39g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.04g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.12g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| カリウム | 175mg |
| 食物繊維 | 1.8g |
| 糖質 | 3.3g |
| カルシウム | 29mg |
| 鉄 | 0.3mg |
作り方
キャベツは拍子切り、生姜、玉ねぎ、青とうがらしは千切りにしておく。
熱したフライパンに、ココナッツオイルを入れて、フェヌグリークを入れる。パチパチと音がしていい香りがしてきたら、中火で玉ねぎ、生姜を炒める。
火を弱めて、キャベツと青とうがらし、塩を加え、シャキシャキ感が残るように、じっくりと炒める。
キャベツと青とうがらしに火が通ったら、ココナッツファインを振りかけ混ぜ、火を止める。
お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”
クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。
既に登録済みの方はこちら