常備菜

紫キャベツのラぺ

調理時間
20分
1人あたり
49kcal

紫キャベツの紫色アントシアニンは抗酸化作用があり、からだのサビを取り除いてくれる効果があるそうです。レモンのビタミンCで彩り鮮やかに!作り置きビューティレシピです。

紫キャベツのラペ

紫キャベツの紫色アントシアニンは抗酸化作用があり、からだのサビを取り除いてくれる効果があるそうです。レモンのビタミンCで彩り鮮やかに!作り置きビューティレシピです。
準備時間10
調理時間10
合計時間20
コース: 副菜, 漬物
料理: 洋食
人前: 4 人分
カロリー: 49kcal
著者: やろ

材料

  • 1/4個 紫キャベツ 

<A>

  • 4 大さじ 酢     
  • 2 大さじ レモン汁  
  • 6 大さじ きび砂糖  
  • 1 小さじ 塩     

作り方

  • 紫キャベツを千切りにします。
  • 沸騰したお湯でさっと湯がき、ザルにあげ粗熱をとる。
  • 密封袋にAを入れてよく混ぜる。
  • 冷めた紫キャベツをかためにしぼり、密封袋に入れ、かるく揉みこみながら、鮮やかな色に変われば完成です。

ひとこと

ブラックペッパーや、オリーブ油、山椒などを混ぜても美味しいです。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 49kcal | 炭水化物: 11.4g | タンパク質: 1.3g | 脂質: 0.1g | 飽和脂肪酸: 0.01g | 多価不飽和脂肪酸: 0.01g | 一価不飽和脂肪酸: 0g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.76g | カリウム: 199mg | 食物繊維: 1.8g | 糖質: 9.6g | カルシウム: 27mg | 鉄: 0.3mg