作り方

1. 玉ねぎ、人参は、粗みじん切りにしておきます。

2. しょうが、ニンニクはみじん切りにしておきます。

3. 鍋にオリーブオイルを入れて、②を弱火で炒めます。香りが出てきたら①を入れて炒めます。しんなりしてきたら、次に納豆を加えて粘りが消えるまで炒めます。

4. ③に塩コショウをして、カレー粉を加えて弱火で炒めます。香りが出てきて、粉っぽさが無くなったら、☆を入れて、炒め煮にします。（トマトから水分が出てくるので、飛ばすように炒め煮にします）程よく馴染んだら、塩コショウで味の調整をします。

5. 器にご飯と④を盛り付けて、ドライパセリを添えれば、出来上がりです。