作り方

＜マッシュポテトを作る＞

1. じゃがいもの皮をむき、乱切りにし、水に10分さらす。

   

2. 蒸し器でジャガイモを蒸す。

   

3. ジャガイモ、ココナッツバター、豆乳ヨーグルト、塩コショウを入れ、マッシュする。

   

4. ナッツを砕き、混是ます。細かく砕いた方が合います。

   

＜春巻きを作る＞

1. 大豆ミートをふやかす。

   

2. 大豆ミート、オイスターソース、しょうゆ、酒を入れ、水分が飛ぶまで炒める。

   

3. 大豆ミートをポテトに混ぜ込む。

   

4. 春巻きの皮に包み、170～175度の油で、さっと色づく程度まで揚げたら出来上がり。