洋食 2021.01.11 [mon]

ハッシュドポテト

お弁当のおかずにもちょうど良いハッシュドポテトです。青のりが香り冷めても美味しく、揚げていますのでお子さまにもおすすめです。

このレシピのキーワード

#お子様

#お弁当

#副菜

#揚げ物

カロリー

169kcal

所要時間

15分

準備時間:5分
調理時間:10分

材料

人分 +

じゃがいも 250g
片栗粉 1 小さじ
塩こしょう 少々
青のり(粉末) 少々
揚げ油 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー169kcal
炭水化物23.2g
タンパク質2g
脂肪7.6g
飽和脂肪酸0.76g
多価不飽和脂肪酸3.33g
一価不飽和脂肪酸3.02g
コレステロール0mg
食塩相当量0.5mg
カリウム515mg
食物繊維1.6g
糖質21.6g
カルシウム4mg
0.5mg

作り方

  1. じゃがいもの皮を剥いて一口大にカットします。

    耐熱の深い器を用意し、(じゃがいもが被るくらいの)水をはってじゃがいもを入れます。電子レンジで600Wで6分加熱します。

  2. じゃがいもが柔らかくなったらザルにあげて水を切り、ボウルに移します。

    熱いうちにフォークで潰して片栗粉、塩こしょう、青のりを加えます。

  3. 2のじゃがいもを一口サイズに形を整えます。

  4. フライパンに油を熱して3のじゃがいもを揚げます。油を切ったらできあがりです。

じゃがいもを潰す時はあら潰しで大丈夫です。少し大きいじゃがいもが混じると食感が良くなりますよ。
薄味にしていますのでお好みに合わせてケチャップなどを付けて召し上がって下さい。
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